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Viande, poisson... la qualité à l’épreuve ?
Titre : Viande, poisson... la qualité à l’épreuve ? Type de document : texte imprimé Editeur : Bruxelles : IEV - Institut d’Expertise Vétérinaire Année de publication : 1997 Importance : 128 p. Note générale : IEV - Institut d’Expertise Vétérinaire, CRIOC - Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs
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02/ 287 02 11Catégories : consommation Mots-clés : nutrition viande poisson consommation législation qualité contrôle sanitaire expertise vétérinaire résidu enquête industrie agro-alimentaire hormone vache folle Creutzfeld-Jacob pèche Bruxelles Viande, poisson... la qualité à l’épreuve ? [texte imprimé] . - Bruxelles : IEV - Institut d’Expertise Vétérinaire, 1997 . - 128 p.
IEV - Institut d’Expertise Vétérinaire, CRIOC - Centre de Recherche et d’Information des Organisations de Consommateurs
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